طريقة جديدة لعمل الكريم كراميل بالموز
اولا : مقادير تحضير الكريم كراميل بالموز
لتر ماء
مئتان جرام سكر
ربع كيلو حليب بودر
سبع بيضات
فانيليا
ربع كيلو عسل
ثلاث ثمرات موز
طريقة تحضير :
نضع الماء والحليب في اناء على حرارة متوسطة مع نصف كمية السكر حتي تغلي مع التقليب المستمر ثم نتركة جانبا
ثم نقوم بخلط البيض مع السكر الباقي والفانيليا ونضعة فوق الخليط السابق
نقوم بحرق العسل على نار متوسطة الى ان يغلي ويصبح ذهبي اللون
نضع جزء من العسل حوالى النصف في وعاء للكريم كراميل ونضع فوقها المزيج كاملا ونقوم بوضع هذا الوعاء في صينية بها قليل من الماء وندخلها الفرن بحرارة 150 درجة لمدة اربعين دقيقة ثم نضعها في المبرد ثم نقلبها في طبق التقديم
ونقوم بتقطيع الموز ونضعة بنصف العسل الباقي ونزين بهة الكريم كراميل
المصدر : http://www.aklat-hawaa.com/2015/06/kramelpnanas.html