تحضيرالمخنفر
من تقديم الدكتور Cuisine sarayoussef
المقادير:
زلافة دقيق ابيض (فورص)
زلافة فينو (دقيق القمح)
بيضة
ملعقة سنيدة
خمارة الحلوة
معلقة كبيرة خميرة الخبز
ملح
الطريقة:
نخلطو كلشي بالماء الدافئ بحال البغرير ولكن تكون العجين ثقيلة شوية
ونزيدو الملح فالآخر باش ما تمنعش التخمر ونخليوه يخمر .
ندهنو بالزيت المقلة الثقيلة (ديال المسمن) نصبو قليل من الخليط
و نطيبوه من زوج الجهات .
نقدمه مع الزبدة والعسل
بالصحة و الراحة