مقادير البطبوط:
كناخدو نفس القياس من الفينو والدقيق و كنضيفو الملح و القليل من السكر و القليل من زيت الزيتون و الخميرة ونعجن بالماء الدافئ .العجين يكون مرخوف و ندلكوه مزيان. نخليوه يرتاح شويا و نعملو منو كرات و نبسّطوها و نخليوه يخمر.
كنطيبوه في المقلة من الجهتين على نار مهيلة. و باش يتنفخ ويجي محلول من الوسط مين نحطو البطبوط على المقلة بسرعة نقلبوه على الجهة الأخرى. والمقلة كنرشها بقطرات ديال الزيت نباتي.
