(300 غرام) من كفتة الدجاج أي صدر الدجاج مفروم
، ضرس الثوم
، معلقو صغيرة كمون
، قزبر و معدنوس
جوج معالق كباركركاع مفروم ومع ك
من السمسم محمر
:الطريقة
، تخلط الكفتة مع باقي المكونات و
نضعها في قوالب دائرية لاعطائها شكل جميل فوق مقلاة بها زيت الزيتون على
نار هادئة جدا حتى تطيب من الجهتين .
* الصلصة المرافقة : ياغورت بدون سكر مع بودرة الثوم و الملح و عصير الحامض و المعدنوس مقطع و نقدموه بالصحة و الراحة